グラタン

米粉のホワイトソースに注目！あえてバターはつかいません。米粉はコクがあって低カロリー。とってもヘルシーなのです。


		米粉でグラタン　　・ケーキ用米粉・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ　　・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１リットル　　・季節の野菜（芋類は下湯でしておく）　　・鶏肉・ベーコン等　　・コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個　　・ピザ用チーズ　　・塩・こしょう

1
材料を準備しましょう。


	2 鶏肉やベーコンを炒め、野菜を入れ、火が通るよう順に炒めます。


	3 牛乳に米粉とコンソメを砕いて入れ、泡だて器でかき混ぜます。 ※固形コンソメを入れるときはあらかじめ砕いてね。


	4 「３」を火にかけ、とろみが出るまでしっかり混ぜます。とろみが出てきたら弱火にしてね。（焦げないように）

5
ソースに具を加えて、塩コショウで味を調えます。


	6 チーズをのせ200℃に予熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼きましょう。


	7 ヘルシーグラタンはい、出来上がり！


	応用 ※シチューを作るときは１リットルの牛乳に約６０ｇの米粉でとろみをつけてください。更にとろみを加えるときは米粉を水でといて入れるとＧＯＯＤ！