�@ 水の代わりに、豆腐でだんご粉をこねる。
�A 味をつけた鍋に、だんごをそのまま丸めて入れ、５分位、ぐつぐつ煮て、最後にねぎなどの青みを話して出来上がり！

木綿、絹ごし豆腐、どちらでも作れます。
豆腐の水分によって、だんごの粉の量が変わります。耳たぶ位に捏ねるのがちょうど良い。