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こめ粉パン用ミックス粉
１ｋｇ入り ６００円（税込) |
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■ こめ粉パン用ミックス粉
“米粉はお米が命”
美味しい宮城米（うるち米）100％使用
※外国産米はいっさい使用していません
※グルテン配合（米粉80％ 小麦グルテン17.5％ 麦芽糖2.5％）
※ 小麦アレルギー対応ではありません
小麦のパンの半分の時間で出来上がります。
こねたらすぐ分割､ベンチタイムへ。
発酵が１回だけですみ作り方も簡単！
今までにない、もっちりとした食感とお米の風味や甘みがある手作り米粉パンができます。
宮城県の学校給食でも大人気！ |
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門間みかさんのレシピ本
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ケーキ用米粉
１ｋｇ ５４０円（税込） |
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■ ケーキ用米粉
“米粉はお米が命”
美味しい宮城米（うるち米）100％使用
※ 外国産米はいっさい使用していません
※ 小麦粉の代用可
米粉のケーキはパサパサ感がなく、ふんわりとしてしっとりしたやさしい食感があります。あらかじめふるっておく必要もなく、ゴムベラやホイッパで混ぜても粘りが出ません。（グルテンがないので）たいへん作りやすいのも特長です。ホワイトソース、唐あげ、天ぷら粉としても普段のお料理にも幅広くご利用いただけます。
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お餅みたいなだんご粉 （各税込価格） |
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■お餅みたいなだんご粉 くちコミで広がりました
口触りがよく コシがあり お餅のような食感が楽しめます
その秘密は…きめ細かくて、こしがある粉『胴搗き粉』。粒子が細いため保水力があり硬くなりにくいのです。また、原料と配合の工夫。国産米１００％使用ともち米の割合がうるち米より多い<６:４>ので、米の味と香りがあり、大変風味が良いのも特徴です。おだんごの他に、レンジでチンとして大福の皮を作ったり,
フライパンでおやきにしたり、お鍋の具に入れたりと色々な料理のバリエーションが楽しめる自慢の逸品です。 |
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１㎏ ８００円
３００ｇ ３３０円
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道明寺（国産）３００ｇ ４３０円（税込） |
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■ 道明寺（国産）
“米粉はお米が命”
主に宮城産のモチ米で作りました
※ 外国産米はいっさい使用していません
桜もち・椿もちでの菓子材料。もち米を蒸して乾燥し、あらく挽いたもので、昔の携行食（現代風に例えるならレトルト米）だったようです。ふっくらした食感とお米の上品な香りのお菓子ができます。京都の老舗和菓子屋さんも昔からご愛用いただいております。
桜もちのレシピはこちらへ
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しっとり米粉（ケーキ用・調理用）
１ｋｇ １１００円（税込） ネット限定販売 |
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■ しっとり米粉（ケーキ用・調理用）
“農薬･化学肥料を使用していないお米で作りました”
JAS認定ササニシキ100％使用
※ 外国産米はいっさい使用していません
※ 小麦粉の代用可
宮城の大崎市に在住の鈴木要さんが農薬や化学肥料を使わず、冬期湛水栽培（ふゆみずたんぼ米）のサニシキで作った特別な米粉です。
ブログ記事こちらもご覧下さい。
●ふゆみずたんぼ米（冬期湛水栽培）・・・冬場の田んぼに水を湛える事で、田んぼの生き物たちの力によって育まれ、人にも環境にも優しいお米ができるのです。 |
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マシュマロ風米粉
５００ｇ ７２０円（税込）
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■ マシュマロ風米粉
国産もち米(主に宮城県産)100％使用
※ 外国産米はいっさい使用していません
もち米を細かい粉にして煎りあげたもの。火を使わずに美味しいお菓子ができます。もちもちして不思議な食感がたまりません。口の中でホロリと溶ける口どけの良さが弊社の特徴です。
ブログ記事こちらもご覧下さい。
マシュマロ餅のレシピはこちらです。 |
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